Halvásárlás tudatosan

Útmutató a halak és a tenger gyümölcseinek vásárlásához.
Halvásárlás tudatosan

Jelmagyarázat: ++: a legjobb választás, nincs túlhalászat, jó fajta +: nyugodtan válasszuk ezt, halászás módszere: természetes, a fajtája nem a legjobb, - inkább kerüljük el, a fajtája és a halászati módszer nem tesz jót a környezetnek. A: akvakultúrából származó, V: vadhalászatból származó


Lazac: Az Atlanti-óceánban túlhalásszák. A jobb minőségű akvakultúrákból jön, amelyek Észak-Európában szabályozott rendszer keretében működnek.

+: norvég, skót, ír, feöer-szigeteki, izlandi (A)

-: finn-öblök (V)


Alaszkai fekete tőkehal: Sok halászat minősítési tanúsítvánnyal rendelkezik. A gyors növekedésnek köszönhetően nagy szerepe van az ökoszisztémában.

++: Ohotoszki-tenger (USA) (V)

-: Japán/nyugati Bering-tenger (V)


Hering: a Matjes USA-ból feltétlen meg kell kóstolni, a nyugati (ír, skót) termékek túlhalászottak.

++: az Atlanti-óceán észak-keleti része (V)

+: Ír-, Kelta-tengerek (Skagerrak, Kattegat), Keleti-tenger nyugati része, Kanada (V)


Pangasisus: Az egyre növekvő kereslet aggasztó an befolyásolta a lehalászási módszereket. Nagy része Vietnámból származik, legtöbbje minősített.

+: vietnámi (A)

-: thaiföldi (A)


Fehér tonhal: Meghatározó, hogy hogyan halásszák le. Fontos, hogy a lehalászásuk kézzel és horgászzsinórokkal történjen és a csendes-óceáni vidékről származzon.

++: Csendes-óceán, Atlanti-óceán

+: Atlanti-óceán: kézi vagy zsinóros lehalászás

-: bármi más


Pisztráng: 7800 tonna (2019-es adat) éves felhasználásával a szivárványpisztráng a legkedveltebb halfajta, amely akvakultúrából származik. Európában a fogása jó szabályozott.

++: dán (A)

+: európai (A)

-: dél-amerikai, török (A)


Tőkehal: A legtöbb tőkehal nem jó. Kivétel: izlandi, északi-sarki

+: északi-sarki (V)

-: a többi, atlanti-óceáni, csendes-óceáni (V)


Fekete tőkehal: Kiváló lazac-helyettesítő, de csak a fiatal fajtája.

++: északi-sarki, izlandi (V)

-: atlanti-óceáni


Markéla: Egészséges, nagyon keresett halfajta. A pelágikus (szabadvízi) halászata megkérdőjelezhető.

++: észak-kelet atlanti-óceán: kézzel vagy zsinórral halászott

+: észak atlanti-óceáni


Ponty: Kiváló választás! Mindenevő, így környezet- és állatbarát halászással fogják és frissen mindenhol kapható.

++: EU (A)


Lepényhal: Jó készletű, halászhálóval fogják, ami viszont károsítja a tengeralatti élővilágot.

+: Kattegat/Öresund, Keleti-tenger nyugati partja

-: Észak atlanti-óceáni területek

Garnéla, trópusi garnéla: A legkedveltebbek a tenger gyümölcsei közül! A sarkvidéki-tengeri állományt Kelet-Grönlandon túlhalásszák. Jó pótlást biztosít azonban Izland. A legnépszerűbb a „Penaeus”, ami ötvözi a trópusi finomságokat, például a különböző tigrisrákokat.

++: thai, európai (A)

+: hondurasi, ecuadori, madagaszkári (A), északi-sarki, izlandi (V)

-: latin-amerikai (A)


Szardínia: Franciaországban, Olaszországban és Spanyolországban előszeretettel fogyasztják. A gondtalan élvezethez válasszunk az észak-közép atlanti-térségből!

++: Mauritánia, Marokkó (V)

+: Észak-szicíliai tenger térsége (V)

-: észak-adriai (V)

Tintahal: Kézi vagy zsinóros halászattal fogott, kelet-atlanti térségből vagy az Indiai-óceán keleti részéről.

++: zsinóros halászattal (kézi)

+: zsinóros halászattal (mechanikus)

-:hálós

Kapcsolódó cikkek

Halvásárlás tudatosan

Halvásárlás tudatosan

Útmutató a halak és a tenger gyümölcseinek vásárlásához.

A zöldövezet szép - Miért olyan hasznos a városi zöldövezet kialakítása? 5 okot is sorolunk – és pozitívan hat az emberi egészségre.

Miért olyan hasznos a városi zöldövezet kialakítása? 5 okot is sorolunk

A zöldövezet kialakítása nem csak esztétikai szempontból fontos, hanem az egészségvédelem miatt is minél több zöldövezetre lenne szükség a városokban. A cikkben bemutatjuk, hogy miért olyan sürgető minél több zöldövezet kialakítása.

A fák hatással vannak ránk, - A fák, a faültetés 7 előnye – emberekre is.

A fák, a faültetés 7 előnye

A fák nem csak széppé varázsolják a környezetünket, de nagyon sok pozitív hatással is rendelkeznek. A cikkben ezeket a pozitív hatásokat sorakoztatjuk fel.